Các loại chả cá Nha Trang 0775 964 787

cơ sở sản xuất chả cá nha trang tại nha trang cơ sở 1, cơ sở sản xuất chả cá tại đà nẵng cơ sở 2 0775 964 787 

Các loại chả cá Nha Trang

1. Chả cá chiên

• Đặc điểm: Màu vàng ươm, thơm mùi tiêu và tỏi, bên ngoài giòn, bên trong dai mềm.
  
  

• Phổ biến nhất, dùng trong bánh mì chả cá, bún cá, cơm.
  
  

2. Chả cá hấp

• Đặc điểm: Mềm, dai, giữ nguyên vị ngọt thanh của cá tươi.
  
  

• Thường ăn kèm bún, bánh tráng cuốn rau sống hoặc dùng trong bánh canh chả cá hấp.
  
  

3. Chả cá viên

• Đặc điểm: Cá xay nặn thành viên tròn, thường luộc hoặc chiên sơ.
  
  

• Hay dùng nấu bún cá, mì, súp, canh cải.
  
  

4. Chả cá dai (loại đặc biệt)

• Được quết tay rất kỹ, cho độ dai đặc trưng, không dùng bột.
  
  

• Đây là loại "chuẩn truyền thống Nha Trang", thường khó làm tại nhà nếu không có kinh nghiệm.
  
  

5. Chả cá tẩm gia vị

• Có thể tẩm thêm ớt, tiêu xanh, lá lốt, thì là, tạo hương vị lạ miệng.
  
  

• Loại này thường dùng trong bữa cơm gia đình hoặc bán ăn liền.

Chả cá viên Nha Trang

📌 Đặc điểm:

• Nặn thành viên tròn nhỏ, đường kính khoảng 2–3 cm.
  
  

• Có thể chiên giòn, luộc, hấp, hoặc thả vào nước lèo để nấu canh.
  
  

• Thường làm từ cá thu, cá nhồng, cá mối – vị ngọt, dai, ít tanh.

Chả cá viên ăn kèm gì ngon?

• Nấu bún cá, canh cải ngọt, mì nước, cháo, súp.
  
  

• Làm topping cho lẩu hải sản hoặc xiên que chiên

• Chả cá chiên

Bước 1: Xử lý cá

• Lọc lấy phần thịt cá, rửa sạch bằng nước muối loãng, để ráo.
  
  

• Ướp với nước mắm, tiêu, hành tỏi, đường trong 15–20 phút.
  
  

🔹 Bước 2: Xay & quết

• Cho cá + mỡ + lòng trắng trứng vào máy xay nhuyễn (xay 2 lần nếu máy yếu).
  
  

• Lấy cá xay ra tô, dùng muỗng quết mạnh tay liên tục 5–10 phút cho dẻo dai.
  
  

🔹 Bước 3: Nặn miếng chả

• Dùng tay (có thoa dầu) nặn miếng tròn dẹp vừa ăn, độ dày khoảng 1cm.
  
  

🔹 Bước 4: Chiên vàng

• Bắc chảo, cho dầu ăn vừa đủ, đợi nóng thì cho chả vào chiên.
  
  

• Chiên lửa vừa đến khi vàng đều hai mặt, thơm phức là xong!

bán chả cá nha trang tại phường hải châu , thach thang, hoà cường,thạch gián, thanh khê , an hải, sơn trà, ngũ hàng sơn, hoà quý,hoà khánh, liên chiểu, hải vân, cẩm lệ, hoà minh, hoà xuân, hoà vang, hoà tiến, bà nà tại đà nẵng

 bán chả cá nha trang tại quảng ngải, tam kỳ, hội an, huế, quảng trị, hà tĩnh, nghệ an