cơ sở sản xuất chả cá nha trang 0775 964 787

cơ sở sản xuất chả cá nha trang tại nha trang cơ sở 1, cơ sở sản xuất chả cá tại đà nẵng cơ sở 2 0775 964 787

cá được nhập trực tiếp từ cảng cá thọ quang đà nẵng, các loại cá nhồng, cá đỏ ....

với hơn 20 công nhân làm việc liên tục đáp ứng nhu cầu tieu thụ của khách hàng gần xa chuyên cung cấp cho công ty thực hẩm đông lạnh, quán ăn, quán bún chả cá, quán cơm, nhà hàng, khách sạn, trường học, công ty khu công nghiệp, công ty bếp ăn công nghiệp tại đà nẵng, tam kỳ, hội an, thành phố huế quảng trị hà tĩnh nghệ an, quãng ngãi 

thường xuyên tuyển công tác viên bán sỉ và lẻ chả cá nha trang tại khu vực mièn trung và đà nẵng

nguyên liệu để làm 1 kg chả cá nha trang ngon ở đà nẵng  bao gồm :

• Cá tươi (thường là cá thu, cá nhồng, cá mối hoặc cá cờ) – 500g đến 1kg tùy số lượng.
  
  

• Mỡ heo (tùy chọn, giúp chả mềm hơn) – khoảng 50g.
  
  

• Lòng trắng trứng gà – 1–2 quả (giúp kết dính và tăng độ dai).
  
  

• Tỏi – 1 củ.
  
  

• Hành tím – 3–4 củ.
  
  

• Tiêu hạt giã nhỏ – khoảng 1 thìa cà phê.
  
  

• Nước mắm ngon – khoảng 1–2 thìa canh.
  
  

• Bột năng hoặc bột bắp – khoảng 1 thìa canh (tùy chọn, giúp chả dẻo).
  
  

• Đường, muối, bột ngọt hoặc hạt nêm – nêm vừa khẩu vị.

chả cá nha trang

Nguyên liệu chuẩn (cho khoảng 500g cá):

• Cá thu / cá nhồng / cá mối: 500g (lọc lấy thịt, bỏ xương và da)
  
  

• Mỡ heo: 50g (băm nhỏ – giúp chả mềm)
  
  

• Hành tím: 3 củ (băm nhỏ)
  
  

• Tỏi: 1 củ (băm nhỏ)
  
  

• Lòng trắng trứng gà: 1 quả
  
  

• Tiêu xay: 1 thìa cà phê
  
  

• Nước mắm ngon: 1,5 thìa canh
  
  

• Đường: 1 thìa cà phê
  
  

• Bột ngọt (hoặc hạt nêm): 1/2 thìa cà phê
  
  

• Bột năng (tùy chọn): 1 thìa cà phê
  
  

🔪 Cách làm:

1. Sơ chế cá:
   
   

   • Rửa sạch, lạng lấy phần thịt cá.
     
     

   • Ướp cá với tí muối, tiêu, nước mắm, đường khoảng 15–20 phút.
     
     

2. Xay cá:
   
   

   • Cho cá vào máy xay cùng mỡ heo, tỏi, hành tím, lòng trắng trứng.
     
     

   • Xay nhuyễn thật mịn – xay càng kỹ, chả càng dai.
     
     

3. Quết cá:
   
   

   • Sau khi xay xong, cho ra tô lớn.
     
     

   • Dùng muỗng hoặc tay quết mạnh tay trong 5–10 phút để cá dẻo và dai hơn.
     
     

4. Nắn chả & chiên:
   
   

   • Nắn thành từng miếng chả tròn hoặc dẹp.
     
     

   • Cho dầu vào chảo, đun nóng vừa rồi chiên vàng đều hai mặt là xong

bán chả cá nha trang tại phường hải châu , thach thang, hoà cường,thạch gián, thanh khê , an hải, sơn trà, ngũ hàng sơn, hoà quý,hoà khánh, liên chiểu, hải vân, cẩm lệ, hoà minh, hoà xuân, hoà vang, hoà tiến, bà nà tại đà nẵng

bán chả cá nha trang tại quảng ngải, tam kỳ, hội an, huế, quảng trị, hà tĩnh, nghệ an